Prepara una deliciosa Tortilla de patatas y disfrútala en casa

Seis papas medianas, se pelan, se cortan en pedazos y se ponen a remojar en agua fría, para quitarles el almidón. Se corta media cebolla en trozos y se fríe en aceite de oliva en un sartén con un buen teflón, junto con las papas previamente escurridas.  En un bowl se baten seis huevos con un chorrito de leche y un poquito de agua,  se añade sal. Ya que están fritas las papas y la cebolla, se escurren de ese aceite y se  agregan al bowl con el huevo batido.   Una vez incorporados todos los ingredientes se regresan al sartén con aceite de oliva nuevo y se cocina hasta que la tortilla esté hecha, se voltea sobre un plato y se regresa al sartén para que termine de cocerse del otro lado. La sirves en un plato para disfrutarla con una buena botella de vino.

Esta es la receta original, pero también se le puede agregar jamón serrano, tocino, gulas, o tu toque personal.   Disfrútala !!!

Six medium-sized potatoes are peeled, sliced and soaked in cold water to remove the starch. Cut half an onion into pieces and fry in olive oil in a good non-stick frying pan, along with the previously drained potatoes. In a bowl, beat six eggs with a splash of milk and a little water, then add salt. Once the potatoes and onion are fried, drain from that oil and add to the bowl with the beaten egg. Once all the ingredients are incorporated, return them to the pan with new olive oil and cook until the tortilla is done, turn it over a plate and return to the pan so that it finishes cooking on the other side. You serve it on a plate to enjoy it with a good bottle of wine.

This is the original recipe, but you can also add serrano ham, bacon, gulas, or your personal touch. Enjoy!!!