Algunos restaurantes usan Big Data para satisfacer los gustos de sus comensales

Hay muchos restaurantes que ya utilizan Big Data, a través de una app móvil, para reunir datos de sus clientes y comensales sobre alergias y gustos personales. Los restaurantes emplean ese conocimiento, para mejorar el servicio y enfocarse en los gustos y preferencias, usando eventos de promoción, como degustaciones y sugerir platillos que seguramente les encantarán. Ejemplos de estos restaurantes son la cadena de restaurantes de ensaladas Sweetgreen con sede en Culver, California, otro ejemplo es la app de Starbucks, también, Altamarea Group que opera 16 restaurantes italianos en todo el mundo que en su restaurante Ai Fiori, en Nueva York, comenzó a usar un sistema de reservaciones llamado SevenRooms, que a través de la nube crea perfiles detallados sobre sus clientes, para conocer a detalle sus gustos y preferencias y brindarles un servicio personalizado.

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There are many restaurants already using Big Data, through a mobile app, to gather data from their customers and diners about allergies and personal tastes. Restaurants use that knowledge to improve service and focus on tastes and preferences, using promotional events, such as tastings and suggest dishes that customers will surely love. Examples of these restaurants are the Sweetgreen restaurant chain based in Culver, California; another example is the Starbucks app, and also Altamarea Group that operates 16 Italian restaurants worldwide. Their Ai Fiori restaurant in New York began using a reservation system called SevenRooms, which through the cloud creates detailed profiles about its customers, to know their tastes and preferences in detail and provide them with a personalized service.