Durante el mes de Septiembre, un rico pozole

El pozole ha sido a lo largo de la historia un platillo que ha formado parte de la gastronomía mexicana de toda la vida. Hay varios estilos de prepararlo, blanco, verde, rojo, con pollo, con camarón y vegetariano, entre otros.

Pozole

Nosotros te recomendamos cocinar un caldo de jitomate, chile guajillo, ajo y cebolla, con carne de puerco, rábanos, limón, chile piquín en polvo, maíz pozolero, tostadas, aguacate, lechuga y orégano. Es importante que el maiz pozolero este muy bien cocido y el caldo muy caliente a la hora de servirlo.      O probarlo en Casa de Toño, Casa Licha y Pozolería Moctezuma, entre otros lugares.

Viva nuestra gastronomía y tradiciones!!

Pozole is a dish that has been part of the Mexican cuisine for a lifetime. There are several ways of making it, white, green, red, with chicken, with shrimp and vegetarian, among others.

Our recommendation is to cook a tomato, garlic and onion broth, along with pork, radishes, lemon, piquin chili powder, pozole corn; accompanied with tortilla toast, avocado, lettuce and oregano. It is important that the pozole corn is very well cooked and that the broth is very hot when serving. You can also try it at Casa de Toño, Casa Licha and Pozolería Moctezuma, among other places.

Long Live our gastronomy and traditions !!