Bakea, un restaurante con cocina vasco francesa

El restaurante ubicado en las Lomas de Chapultepec, tiene dos salones, una terraza y goza de un gran prestigio y un servicio personalizado de gran calidad, por parte del Chef Vicente Etchegaray.

 

Su cocina vasco francesa te seduce con sabores y texturas, empezando con la garra de león sellada al sartén, con champiñones salteados y vinagreta de trufa; El linguini a la crema de ajo dulce, con salmón ahumado, queso parmesano y cebollin; o las codornices rostizadas en su jugo, con oporto y acompañadas de risotto a las finas hierbas y escalopa de foie gras. Te recomendamos maridarlos con un buen vino tinto como el Flor de Pingus 2016.  Como cortesía te llevaran unas tejas de coco y unos chocolates que podrás acompañar  con un buen café y un digestivo.

Linguini con salmon

The restaurant located in the Lomas de Chapultepec, has two lounges and a terrace and enjoys great prestige and high quality personalized service.

Its Basque French cuisine seduces you with flavors and textures, starting with the lion’s claw seared in the pan, with sautéed mushrooms and truffle vinaigrette; The sweet garlic cream linguine, with smoked salmon, Parmesan cheese and chives; or the quail roasted in its juice, with port wine and accompanied by risotto with fine herbs and scallops of foie gras. We recommend pairing them with a good red wine like the Flor de Pingus 2016. As a courtesy they will bring you some coconut cookies and some chocolates that you can accompany with a good coffee and a digestive.