La Vainilla de Papantla Veracruz

La Vainilla es una orquídea originaria de Totonacapan Veracrúz, en la zona arqueológica del Tajín;  la flor abre una vez en su vida durante cinco horas y el mosquito poliniza la parte hembra con la parte del macho, entonces se cierra la flor y ya fecundada sale la vaina y después de varios meses se corta y se pone en agua hirviendo, se seca y se envuelve en mantas para dejarla fermentar en un proceso de secado durante tres o cuatro meses, para que esté lista.

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Te recomendamos visitar las plantaciones de vainilla y comprar el extracto de vainilla que tiene muchos usos y aplicaciones en la gastronomía, comprar dulces y artesanías y admirar a los voladores de Papantla, un grupo de cuatro hombres que suben a lo alto de un poste para danzarle al sol y después se tiran al vacío dando vueltas, con sólo una cuerda amarrada entre sus piernas.

Vanilla is an orchid native to Totonacapan Veracrúz, in the archaeological zone of Tajín; the flower opens once in its life for five hours to let mosquitoes pollinate the female part of the plant with that of the male. Then the flower closes and once fertilized, it leaves the pod which after several months is cut and put in boiling water, dried and wrapped in blankets to let it ferment in a drying process for three or four months, so that it is ready.

We suggest visiting the vanilla plantations and buy the vanilla extract that has many uses in gastronomy, buy sweets and crafts and admire the voladores de Papantla (Papantla flyers), a group of four men who climb to the top of a pole to dance to the sun and then they throw themselves into the void, spinning, with only a rope tied between their legs.