Los Árabes enseñaron a los europeos a preparar las albóndigas, hechas de carne molida con especias y en caldillo de jitomate. Muchas personas les ponen huevo cocido adentro y a la salsa le agregan chile chipotle. El complemento de este delicioso guisado es arroz rojo y frijoles de la olla, acompañados de tortillas, recién hechas.
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The Arabs taught the Europeans how to prepare meatballs made of minced meat with spices and tomato sauce. Many people put hard boiled eggs inside and add to the sauce chipotle chile. The complement of this delicious stew is red rice and beans from the pot, accompanied by fresh made tortillas.
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