Disfruta de un esplendido Huachinango

El Huachinango, es un pez de arrecife encontrado en las costas de los océanos Atlántico y Pacifico y desde luego en el Golfo de México.

huachinango al horno con aceite de oliva, ajo y papa cambray

Comúnmente habita en profundidades de entre 10 y 60 metros  pero en ocasiones puede encontrarse hasta una profundidad máxima de 100 metros. Se queda relativamente en el fondo y normalmente forma parte de cardúmenes del mismo tamaño y especie.

Te recomendamos cocinarlo al horno, sin espinas, con aceite de oliva, ajo finamente picado y dorado, sal, pimienta, limón, mostaza  y papas cambray.  Para acompañarlo disfruta de una copa de vino blanco o tinto.

The red snapper, is a reef fish found on the coasts of the Atlantic and Pacific oceans and of course in the Gulf of Mexico.

It lives in depths of between 10 and 60 meters but sometimes it can be found up to a maximum depth of 100 meters. It stays relatively deep and normally forms part of schools of the same size and species.

We recommend cooking it in the oven, without the pin bones, with olive oil, finely chopped and sautéed garlic, salt, pepper, lemon, mustard and potatoes. To accompany it enjoy a glass of white or red wine.