El Mezcal digno representante de un destilado Mexicano

La denominación de origen se estableció en 1984 incluyendo a 12 Estados de la República Mexicana, en el que sobresale el Estado de Oaxaca.

mezcales

El Mezcal se obtiene, de cosechar, cocer, moler, fermentar y destilar distintas variedades de agave. Su aroma y sabor dependerán de la especie empleada y del terruño, así como del proceso de elaboración (ancestral, artesanal o industrial) con la intervención del maestro mezcalero y la graduación alcohólica.

Actualmente existen 3,800 marcas registradas y un sinfín de recetas preparadas o maridadas con Mezcal y de acuerdo con el indicador ISCAM, el Mezcal logró un crecimiento  en valor del 32.5% en el canal de mayoreo durante el año 2018.

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The denomination of origin was established in 1984, including 12 States of the Mexican Republic, of which the State of Oaxaca stands out.

The Mezcal is obtained, from harvesting, cooking, grinding, fermenting and distilling different varieties of agave. Its aroma and flavor will depend on the species used and the terroir, as well as on the elaboration process (ancestral, artisanal or industrial) with the intervention of the mezcalero master and the alcohol content.

Currently there are 3,800 registered brands and a wide variety of cooking recipes prepared or paired with Mezcal, and according to the ISCAM indicator, the Mezcal achieved a 32.5% growth in the wholesale channel during 2018.

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