El Prestigio de la Cocina Mexicana y el Recuerdo de Grandes Restaurantes Que Dejaron Huella en la Ciudad De México

En el siglo XX hubo Famosos Restaurantes que deleitaron a varias generaciones con platillos y recetas que marcaron de manera muy importante a la Ciudad de Mexico, durante esos años la Zona Rosa y el Centro de la Ciudad vieron florecer a la industria restaurantera y satisficieron a los paladares más exigentes tanto nacionales como extranjeros.

Viejas casonas del afrancesado porfiriato fueron remodeladas y adaptadas para abrir restaurantes de gran prestigio. Doña María Bermejillo de León vendió su casa para dar paso al legendario Focolare;  en la casa de la familia Alducin  estuvo el restaurante 1,2,3;  en tanto que  la casa de la Familia Solórzano se  transformó en el restaurante Normandie.

Rivoli

In the 20th century there were famous restaurants that delighted several generations with dishes and recipes that made their mark in Mexico City in a very important way, during those years the Zona Rosa and the City Center saw the restaurant industry flourish and satisfied the more demanding palates both national and foreign.

Old houses of the francophile porfiriato were remodeled and adapted to open restaurants of great prestige. Doña María Bermejillo de León sold her house to make way for the legendary Focolare; In the Alducin family house the restaurant 1,2,3 was set; while the house of the Solórzano Family was transformed into the Normandie restaurant.

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